鹵菜店加盟原料：白菜500克、醋10克、鹽3克、白糖20克、味精3克、蔥5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油適量。
熟食店加盟做法：
1、白菜洗凈、菜葉切小一些、菜幫用斜刀抹成3厘米寬、5厘米長、0.5厘米厚的片備用。
2、蔥切末、干辣椒掰碎備用。
3、取小碗一只，用醋、鹽、白糖、味精、水淀粉制成碗芡備用。
4、鍋中做底油，6成熱時(shí)入辣椒炸香。
5、入蔥末煸炒出香味。
6、入白菜幫翻炒至斷生。
7、入菜葉，炒至斷生。
8、入碗芡，大火翻炒至湯汁包裹在白菜上即成。
貼士：
1、碗芡的口味以酸甜的基礎(chǔ)上略帶咸味為好。 2、白菜本身有一定的土腥味，步驟4就是去除土腥味的方法
本信息由【興業(yè)鹵菜】提供http://www.315lc.cn/，僅供參考。
正宗鹵菜店加盟http://www.dibaco.net，加盟熟食配方，鹵菜的做法，實(shí)體店熟食培訓(xùn)，口味好的醋溜白菜家常做法，醋溜白菜的做法大全。

加盟川味涼拌菜利潤培訓(xùn)做法http://www.dibaco.net/shop20170103100159/shop82.html
川味鹵水技術(shù)加盟鹵菜培訓(xùn)http://www.dibaco.net/aritcle/aritcle268.html